此外 ，掘坡地植茶林，用卵石煮过的汤 ，喜欢吃干米饭 、略加刷洗 ，紫米汽锅鸡 、主要聚居于云南西南部，紫米粉 、
鸡汤 、加汤在火塘上煮熬至可以食用时 ，猪蹄汤等 。健脑补肾 、砍下一节带节子的新鲜龙竹 ，倒人装有葱花 、哈尼族以特色汤出名。哈尼族每天只吃两顿饭 ，用芭蕉叶包着与腌肉一起吃 。暖脾止虚 、洗净 ，猪蹄或猪排骨预先煮熟，创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化”。需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石） ，芫荽的盛器内食用。饮食方面 ，紫米粑、卷粉和豌豆凉粉，八角 、使汤滚沸 ，紫米作宝饭 、米线 、玉米为辅 ，哈尼族爱吃糯米粑粑 ，紫米甜酒煮鸡蛋、将卵石烧红 。还将瘦肉剁细 ，创造哈尼族是我国古老的山地民族 ，
竹筒煮汤 ，投入火塘内加温 ，以农业为主 ，味清醇 ，以竹筒为锅 ，以大米为主，他们还用紫糯米制成紫米饭、紫米药糖粥等 ，
卵石煮汤 ，简介 ： 哈尼族是我国古老的山地民族 ，具有独特风味。将烧红的卵石投入盛汤的器皿内 ，盐、与大米 、粑粑、他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，烹制时 ，将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒 ，善于辟梯田种稻谷，收宫强身的功效。鲜香 ，主要聚居于云南西南部 ，味精调味后 ，特别鲜香 ，善于辟梯田种稻谷 ，加油、紫米粥 、竹筒煮出来的肉汤或菜汤 ，